一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂蜜牛奶主要是用蜂蜜和牛奶為主要材料制作而成的，其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、有機(jī)酸、活性酶及礦物質(zhì)等成分，在蜂蜜所含的礦物質(zhì)成分中尤以鎂的含量較高，而牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物，同時(shí)含有乳糖、維生素及礦物質(zhì)等成分，在牛奶所含的礦物質(zhì)成分中尤以鈣、磷、鈉、鎂最為豐富，因此蜜蜂牛奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分是毋庸置疑的。

二、緩解痛經(jīng)

蜂蜜牛奶能潤(rùn)腸通便，主要源于蜂蜜中富含的有機(jī)酸、消化酶等成分可以調(diào)理胃腸功能并顯著縮短排便時(shí)間。蜂蜜牛奶能美容養(yǎng)顏，源于蜂蜜富含的抗氧化性成分能清除體內(nèi)的氧自由基，而牛奶中富含的蛋白質(zhì)、維他命與礦物質(zhì)能徹底改變肌膚的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。蜂蜜牛奶能緩解女性痛經(jīng)，源于蜂蜜中富含的鎂能調(diào)節(jié)心理壓力、消除緊張情緒，而牛奶中富含的鉀能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染。

三、簡(jiǎn)單做法

蜂蜜牛奶的做法非常簡(jiǎn)單，只需將鮮牛奶隔水加熱到40℃左右再加入適量蜂蜜即可，沒(méi)有鮮牛奶時(shí)也可以用奶粉來(lái)制作，但在用奶粉制作蜂蜜牛奶時(shí)要先將奶粉調(diào)制成為牛奶，首先將沸水冷卻到40℃左右，然后加入適量的奶粉并充分?jǐn)嚢杈鶆?，等奶粉完全溶解后再加入適量的蜂蜜即可，值得注意的時(shí)在沖泡蜂蜜牛奶的時(shí)候一定不能直接用沸水，否則會(huì)使蜂蜜中的活性酶失活而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

四、飲用時(shí)間

蜂蜜牛奶的最佳飲用時(shí)間是晚上睡覺(jué)前一小時(shí)左右，原因是蜂蜜中富含的鎂能調(diào)節(jié)心理、減輕壓力，而牛奶中富含的鉀能緩和情緒、鎮(zhèn)靜安眠，若在睡覺(jué)前一小時(shí)左右喝可以幫助快速入睡并能改善睡眠質(zhì)量，因此特別適合經(jīng)常失眠的人飲用，對(duì)于有痛經(jīng)癥狀的女性來(lái)說(shuō)在晚上睡前喝些蜂蜜牛奶還能有效的緩解痛經(jīng)，當(dāng)然其他時(shí)間如早餐后、下午3～4點(diǎn)人體疲倦時(shí)喝蜂蜜牛奶也是非常不錯(cuò)的。

五、飲用禁忌

首先糖尿病患者最好不要喝，因?yàn)榉涿叟Ｄ毯奶欠诌€是蠻高的，這些人喝可能會(huì)因血糖升高而加重病情。其次在沖泡蜂蜜牛奶的時(shí)候一定不要用超過(guò)60℃的水，具體原因喝蜂蜜的人基本都知道，在這里就不再贅述了。最后蜂蜜牛奶最好不要空腹飲用，雖然有些人可能認(rèn)為空腹喝更能潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏，但空腹飲用蜂蜜牛奶會(huì)刺激胃部分泌胃酸，長(zhǎng)期如此容易因胃酸過(guò)多而導(dǎo)致胃腸疾病。

注意：在網(wǎng)上有很多關(guān)于蜂蜜和牛奶不能同食的文章，這些文章對(duì)蜂蜜和牛奶不能同食的原因和結(jié)果都有看似正確的論述，事實(shí)上純粹是無(wú)稽之談，央視的3·15晚會(huì)早已就對(duì)“食物相克”的說(shuō)法進(jìn)行了辟謠。