蜂蜜是很多人非常喜愛的食品，蜂蜜的真假也是很多人關注的話題，檢測蜂蜜真假的方法一直是一個難點，網絡上也流傳著很多方法，那倒水搖晃可以檢測蜂蜜真假嗎?

  倒水搖晃檢測蜂蜜真假的方法流傳很廣，我們先來看看倒水搖晃檢測蜂蜜真假具體的做法，準備適量蜂蜜和一個礦泉水瓶，先將蜂蜜倒入礦泉水瓶中，然后加入適量清水，擰緊瓶蓋開始搖晃，幾分鐘后停止搖晃，將礦泉水瓶放在桌子上靜置，若出現大量的泡沫即為真蜂蜜，若泡沫較少或沒有反應就是假蜂蜜。

  但是這種方法不能準確的檢測蜂蜜真假，這種方法的原理是高活性成熟蜜中的活性酶因為劇烈搖晃，不斷運動析出，從而產生泡沫，但是除了這種情況，如果蜂蜜中含有的雜質較多，搖晃也會產生泡沫，并不能肯定是哪種情況，所以并不準確，有些消費者會使用這種方法檢測，誤以為買到了真蜂蜜。

  還有很多其他的檢測方法也是一樣，都具有一定的局限性，人的感覺總是帶有主觀色彩的，田野牧蜂介紹，目前比較準確的蜂蜜檢測方法，是通過科學技術來檢測，蜂蜜指紋圖譜就是準確性很高的一種檢測方法，水白蜜就是經過這樣方法檢測的，水白蜜就是優質的洋槐蜜，具有潤腸通便，排毒養顏的作用。