蜜蜂的種與品種是兩個(gè)不同的概念，蜜蜂屬中的西方蜜蜂、東方蜜蜂、大蜜蜂和小蜜蜂，四個(gè)種之間在形態(tài)特征和生物學(xué)特性上有明顯的區(qū)別，彼此之間具有生殖隔離，且不能進(jìn)行交配產(chǎn)生后代的特點(diǎn)，稱之為“種”；蜜蜂品種是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果，從形態(tài)特征和生物學(xué)特性都具有本族群的獨(dú)特指標(biāo)。比如，西方蜜蜂種在不同的地理?xiàng)l件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的自然選擇形成了意大利蜂、高家索蜂、卡尼鄂拉蜂等品種；同一品種蜜蜂長(zhǎng)期生活在不同類型的生態(tài)環(huán)境中，形態(tài)特征和生物學(xué)特性發(fā)生變異，形成該品種的不同生態(tài)型，稱之為“品系”，如美意、原意、澳意等，都是意大利蜂的不同品系；同一個(gè)品種的蜜蜂，經(jīng)過(guò)人工選育后經(jīng)濟(jì)性狀不同于該品種原種的后代，也稱之為“品系”（但不能稱之為新品種）和雜交種，如國(guó)蜂213、松丹1號(hào)、黃山1號(hào)、浙農(nóng)大1號(hào)等。

養(yǎng)蜂實(shí)踐證明，取得成績(jī)的首要條件是蜜蜂品種的優(yōu)劣。蜜蜂品種的選擇，應(yīng)從當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和現(xiàn)實(shí)的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件出發(fā)，以及蜜蜂品種的生產(chǎn)力、繁殖力和養(yǎng)蜂生產(chǎn)目的等條件。

適應(yīng)生態(tài)環(huán)境。北京地區(qū)荊條數(shù)量多，花期長(zhǎng)，西方蜜蜂采集能力強(qiáng)，而且又能生產(chǎn)蜂王漿，應(yīng)主要飼養(yǎng)西方蜜蜂品種，而深山區(qū)零星蜜源豐富，適宜飼養(yǎng)中蜂。

綜合經(jīng)濟(jì)性狀。經(jīng)濟(jì)性狀是一個(gè)品種或蜂群優(yōu)劣的標(biāo)志。蜜蜂在長(zhǎng)期飼養(yǎng)過(guò)程中，它的繁殖、采集、抗病、抗逆等性狀，因?yàn)槭艿竭z傳因素的環(huán)境條件的影響發(fā)生變化。因此，應(yīng)選擇繁殖、生產(chǎn)、抗病能力強(qiáng)的品種，達(dá)到“適用引種、科學(xué)選種、合理用種”的目的。

適應(yīng)生產(chǎn)目的。養(yǎng)蜂的目的就是為了獲得大量的蜂產(chǎn)品，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。蜂蜜高產(chǎn)型：國(guó)蜂213、白山5號(hào)、松丹1號(hào)、松丹2號(hào)、北京1號(hào)等；蜂王漿高產(chǎn)型：國(guó)蜂414、浙農(nóng)大1號(hào)；蜜漿雙高產(chǎn)型：黃山1號(hào)、東方號(hào)。還有高家索蜂采樹(shù)膠能力強(qiáng)于任何品種的蜜蜂，意大利蜂產(chǎn)蜜、產(chǎn)漿、采粉能力強(qiáng)。卡尼鄂拉蜂采蜜能力高于意大利蜂。

發(fā)展利用中蜂。中蜂是我國(guó)土生土長(zhǎng)的蜂種。在北京地區(qū)有悠久的飼養(yǎng)歷史。在五六十年代就有中蜂萬(wàn)余群，主要分布在山區(qū)。現(xiàn)在房山蒲洼建立中蜂保護(hù)區(qū)，延慶、密云等區(qū)縣對(duì)中蜂加強(qiáng)管理。在保護(hù)現(xiàn)有的情況下，有計(jì)劃地發(fā)展，充分利用山區(qū)零星蜜源資源，使中蜂得到保護(hù)發(fā)展，為山區(qū)開(kāi)辟一條致富路。