什么是桂花蜜？桂花蜜的特點你了解嗎？桂花蜜品質優良、味道濃郁香醇，桂花蜜是蜂蜜品種中的上等蜜，下面就為大家介紹下什么是桂花蜜？桂花蜜的特點有哪些？

桂花蜜是蜜蜂采集野桂花花蜜釀造出來的蜂蜜。桂花蜜也叫野桂花蜜、柃木蜜、柃蜜等，桂花蜜的蜜源植物主要是山茶科柃木花（俗稱野桂花），我們常見的桂花樹屬于家桂花，家桂花是不流蜜的，所以我們很少看到蜜蜂在桂花樹上采蜜。

桂花蜜屬于優質的單花蜜品種，是我國商品蜜中比較稀少、質量很高、味道香醇的蜂蜜，被列為一等蜂蜜，有“蜜中之王”的美稱，桂花蜜在我國古代就深受達官貴人的喜愛，也是是進貢皇室的“貢蜜”。

桂花蜜比較容易結晶，桂花蜜結晶后呈白色，結晶顆粒小，結晶細膩。優質的桂花蜜色澤一般呈水白色，或者呈淡淡的橘黃色。桂花蜜味道柔軟香甜細膩，有淡淡的柃木花香味。

桂花蜜的蜜源植物柃木主要分布在長江流域和南方，柃木生長在山區，在湖南、湖北、廣東、廣西分布較多。桂花蜜由于蜜源植物柃木多生長在丘陵和山區，意蜂采集不是太方便，所以桂花蜜中蜂采集較多，意蜂相對采集較少。

桂花蜜屬于冬蜜。主要因為柃木是山茶科柃屬蜜源的總稱，柃木又分翹柃、尖葉毛柃、大果柃、四角柃等很多種，開花的時間各不相同交替開花，柃木花期可以10月份持續到次年的3月份，同一種柃木開花的花期在半個月左右。

桂花蜜產量較少，因為冬天蜜蜂存在“越冬期”，采集能力不強，且大片的柃木花蜜源較少。柃木花雄花產粉較多，雌花流蜜較多，柃木花流蜜受天氣影響相對較小，但如果長期干旱或大雨天氣對柃木花流蜜還是會有影響。

桂花蜜營養物質豐富，含有一般蜂蜜都有的果糖和葡萄糖、活性酶、礦物質等微量元素。桂花蜜中的各種礦物質含量很高，這些礦物質能很好地健腦益智、促進骨骼發育、保護心臟、降低血壓等功效。我是神農千饈，關注我了解更多蜂蜜知識，讓你更科學合理地根據自身情況，選擇適合自己的蜂蜜來滋補身體。