烏桕蜜是湖南非常大的一個蜜源；現在六月份，正是烏桕蜜的流蜜脾。那說明是烏桕蜜呢？下面我們一起來了解下吧！

什么是烏桕蜜？

烏桕蜜是蜜蜂采集烏桕樹花蜜釀造而成，顏色呈琥珀色，有輕微的酵酸味，結晶顆粒較粗。據安徽農業大學對600多種植物所做研究表明，烏桕清楚自由基的能力。而蜂蜜的功效主要取決于蜜源植物，因此，烏桕蜜在清除自由基，抗輻射、抗氧化、防衰老方面有特殊作用。

按照季節，蜂蜜分為冬蜜跟春夏蜜，冬蜜，通常是秋天，到冬天氣溫15度以上，蜂采回來的蜜，不是完全指的是冬天的蜂蜜，空氣干燥，蜂采回來的花蜜濃，顯的年粘稠些。

春夏蜜，空氣濕度大，植物流蜜旺，天熱，蜂在采回蜜后，水份蒸發沒有秋冬好，蜜的濃度沒有秋冬高，但這并不影響蜂蜜的質量，很多親認為是假蜜，其實只是季節問題。

烏桕蜜來源：烏桕樹

烏桕樹，別名桕子樹、臘子樹、木子樹、烏桖、桊子樹、桕樹、木蠟樹、木油樹、木梓樹、虹樹、蠟燭樹、油籽（子）樹、洋辣子樹。在我國分布范圍較廣，但大多分布在山區。湖南東北部、江西西北部，羅霄山脈有廣泛分布，另外湖北、貴州、廣西、廣東、福建、浙江等地也有分布。

烏桕樹，大簇的花，泌蜜多，蜜質佳。

食用烏桕蜜的注意事項

不建議2歲以下兒童在不經過處理的情況下食用蜂蜜，如果要吃，請用碗裝起來，煮飯時同蒸，過高溫才可食用。但活性成分就沒有了，只有礦物質，微量元素這些，對兒童身體發育也非常有益。

與烏桕蜜相克的食物：

1.李子，同食傷五臟.

2.茭白，同食引發痼疾.

3.蜂蜜與大蒜同食易腹瀉.

4.蜂蜜與豆腐同食易腹瀉.

5.蜂蜜與萵筍同食易腹瀉.

6.蜂蜜與韭菜同食易腹瀉.

7.蜂蜜與豆漿同食影響消化損聽力.

8.蜂蜜與茶同食影響消化吸收.

9.蜂蜜與蔥同食易腹瀉.

10.蜂蜜與鯽魚同食易中毒.

11.蜂蜜與螃蟹同食易中毒.

12.蜂蜜和豆腐同食會耳聾.

13.蜂蜜和大米同食會胃痛.

14.蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛.

15.蜂蜜和韭菜同食引起心病.

16.蜂蜜和大米同食會胃痛.

17.蜂蜜和鯽魚同食會中毒可用黑豆、甘草解毒。