天山雪蜜屬于椴樹蜂蜜
天山雪蜜是蜂蜜中難得的佳品，其晶瑩潔白，色純味香，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生 素、氨基酸、激素、酶及酯類，具有補(bǔ)血、潤肺、止咳消渴、促進(jìn)細(xì)胞再生，增加食欲和止痛等多種療效。還能益氣補(bǔ)腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
蜜源植物
天山雪蜜主要成份為紫椴花蜜，其蜜源植物為紫椴。
紫椴是一種高大的喬木，葉闊卵圓形，先端尾狀漸尖，邊緣具尖粗鋸齒。花帶黃色，3-20朵成下垂聚傘花序，在我國南北均有分布，主要生長在完達(dá)山脈那丹哈達(dá)拉嶺，是我國極富經(jīng)濟(jì)價值的優(yōu)良樹種，是最重要的、最優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物。天山雪蜜呈乳白色粘稠液體，低溫條件下呈乳白色凝脂狀或白色結(jié)晶，有油脂樣光澤，具有濃郁的紫椴花蜜特有香味，回味甘甜，深受歐洲人喜愛，是難得的森林蜜種。
功效特征
（糶冄頭1）乳白樤色粘稠液體。
（2）具濃郁的紫椴花香味，味道甜潤適口，營養(yǎng)價值高，易被腸胃吸收。
天山雪蜜
（3）用其入藥，有補(bǔ)中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料。晶瑩潔白，色純味香，營養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機(jī)鹽、有機(jī)酸酶，有促進(jìn)人體生長和活力的生物素，能增進(jìn)健康。它不僅是營養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補(bǔ)腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
(4)天山雪蜜，是紫椴樹蜂蜜的結(jié)晶蜜，結(jié)晶蜜一旦形成后，正常氣溫下通常是不會融化到液態(tài)蜂蜜的狀態(tài)，所以只要正常使用，在不放置到冰箱里面也可以，但是最好放在陰涼干燥的位置。注意：融化也不影響使用。
相關(guān)信息
一、天山雪蜜其蜜源植物為紫椴花蜜，其主要生長在東北地區(qū)的長白山區(qū)、小興安嶺和完達(dá)山區(qū)，從蜜蜂將蜜帶入蜂箱到現(xiàn)在大家購買的天山雪蜜，是經(jīng)過檢測——處理——包裝。
檢測是檢測蜜中是否其他雜質(zhì)與細(xì)菌。
美國科學(xué)家認(rèn)為，世界各地的土壤和灰塵中，都有一種被稱為“肉毒桿菌”的細(xì)菌，而蜜蜂常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，我國有相關(guān)規(guī)定對蜂蜜必須作肉毒桿菌的檢查，未見有陽性結(jié)果，可見在我國生產(chǎn)的蜂蜜一般可排除這一疑慮。
天山雪蜜
處理是處理蜜中其他雜質(zhì)。
蜜蜂在采集蜂蜜的過程中可能會采到其他的花種，所以蜂蜜需要經(jīng)過處理，去除其他雜質(zhì)才能得到原純好蜜。
包裝是為了更便于攜帶。
散裝蜂蜜需包裝成罐裝箱，這樣才能更便于運(yùn)輸與消費(fèi)者攜帶購買。
二、天山雪蜜為乳白色粘稠液體，有油脂的光澤。較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對質(zhì)量無任何影響，食用時可用溫開水融化。
天山雪蜜所含葡萄糖含量相比其他蜂蜜較高，較易結(jié)晶，天氣熱時會有一部分融化，就會變稀，如果想要原來那么硬的話可以放在冰箱里冷藏。
