意大利蜂是西方蜜蜂的一個品種。原是意大利的亞平寧半島。原產地地中海氣候和蜜源地條件的特點是:冬季短、溫暖而濕潤;夏季炎熱而干旱，花期長。在類似以上的自然條件下，意大利蜂可表現出很好的經濟性狀。

產育力強，育蟲節率平緩，早春蜂王開始產卵后，其產卵量受氣候、蜜源等自然條件的影響不大，即使在炎熱的盛夏和氣溫較低的晚秋，也能保持較大面積的育蟲區。分蜂性弱，易維持大群。對大宗蜜源的采集力強，但對零星蜜粉源的利用能力較差;對花粉的采集量大。在夏秋天兩季，往往采集較多的樹膠。

泌蠟造脾能力強。分泌王漿的能力強于其它任何品種的蜜蜂。飼料消耗量大，在蜜源貧乏時，容易出現食物短缺現象。性情溫馴，不怕光，開箱檢查時很安靜。定向力較差，易迷巢，盜性強。清巢習性強。以強群的形式越冬，越冬飼料消耗量大，易感染美洲幼蟲病、麻痹病、孢子病和白堊病;抗螨力弱，

產蜜能力強，生產王漿的能力強，是蜜漿兼產型的理想品種，而且也是花粉生產的理想品種，還可用其進行蜂膠生產。正因為如此，意蜂的飼養范圍早已遠遠超出了原產地，成為受到普遍歡迎的世界性品種。