苦瓜又稱為涼瓜，營養價值很高，能清熱解暑，明目解毒的功效。苦瓜是一道很好的家常菜，那么用英語怎么說？

苦瓜的英文寫法和讀音

苦瓜用英語可以說：

bitter gourd  n.苦瓜，苦味葫蘆

Balsam pear，音標是[?b??ls?m pe?(r)]

bitter 美 ['b?t?] 苦的 痛苦的 gourd 美 [ɡ?rd] 葫蘆，葫蘆屬植物；腦瓜

Bitter bitter gourd, bitter you do not like.

苦瓜苦，也沒有想你苦。

注意：苦瓜用英語千萬不要說bitter melon ，bitter 是苦的，melon 美 ['m?l?n] 瓜 ，不是這樣理解的，因為苦瓜屬于葫蘆類植物，葫蘆類單詞是gourd ，所以苦瓜可以直接說bitter gourd。

物種介紹

苦瓜又名錦荔枝、癩葡萄、紅姑娘、涼瓜、癩瓜，為葫蘆科（Cucurbitaceae）苦瓜屬瓜類蔬菜植物，其可能起源于非洲，現廣泛栽培在熱帶、亞熱帶和溫帶地區；一般在相對濕度達到80~85%的壤土、砂壤土中和較大的空氣濕度條件下生長良好。

分布范圍

苦瓜可能起源于非洲，在亞洲被馴化，在印度、日本和東南亞等地區也有栽培，廣泛栽培于世界上的熱帶、亞熱帶和溫帶地區。

形態特征

苦瓜多分枝，莖、枝被柔毛；卷須纖細，不分歧，葉柄細長，葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋。其起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應性較強，10-35℃均能適應。

生長習性

苦瓜起源于熱帶，屬于短日照植物，喜光、喜濕、耐熱、但不耐陰、不耐寒、不耐澇，一般在相對濕度達到80~85%的壤土、砂壤土中和較大的空氣濕度條件下生長良好；另外，苦瓜生長需要較高的溫度，種子發芽的適宜溫度為30~35℃，幼苗期20~25℃為生長適溫，抽蔓期和開花結果期20~30攝氏度為適宜溫度，根系生長發育的最適溫度為18~25℃。