蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制成的，自古便是備受青睞的純天然營養(yǎng)食品，更是被譽為“大自然對人類的饋贈”，經(jīng)常喝蜂蜜對健康的確是大有好處的，但若亂吃蜂蜜對健康反而有害無益，下面小編簡單科普一下蜂蜜的正確喝法和禁忌吧！

一、營養(yǎng)論述

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀制成的天然營養(yǎng)品，主要成分是葡萄糖和果糖且二者總含量可高達75%以上，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機酸及酶類等活性物質(zhì)，經(jīng)常喝蜂蜜不但能增強體質(zhì)，還有潤腸通便和緩解疲勞等功效，但前提是必須要正確的食用，亂吃蜂蜜對健康反而有害無益。

二、空腹食用

女性千萬不要空腹吃蜂蜜，原因是蜂蜜中富含有機酸等酸性物質(zhì)，加之喝蜂蜜還能促使胃部大量分泌胃酸，若長期空腹食用極易引起胃酸過多，嚴重時甚至可能因胃酸直接刺激胃腸粘膜而傷及胃腸，在生活中很多女性都喜歡早上起床后空腹喝蜂蜜，殊不知長期如此極易誘發(fā)胃潰瘍等胃腸疾病。

三、過量食用

女性千萬不要過量吃蜂蜜，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖且單糖總含量可高達75%以上，單糖相對其他糖類雖然較不易轉(zhuǎn)化成脂肪，但并不是說單糖就完全不能轉(zhuǎn)化成脂肪，事實上長期過量喝蜂蜜也易因單糖攝入過量而引起肥胖，尤其是本身就偏胖或運動量偏小的人則更容易引起肥胖。

四、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病患者在血糖尚未得到控制時喝蜂蜜可能會加重病情，但若血糖已得到控制則可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量喝蜂蜜來均衡營養(yǎng)。

2、子宮肌瘤：蜂蜜中含有少量雌激素或類雌激素成分，雌激素水平過高又是子宮肌瘤的重要原因，因此患子宮肌瘤的女性不能吃蜂蜜。

3、肝硬化：肝硬化患者的肝細胞已遭到嚴重損害且肝功能也較差，若再喝富含葡萄糖和果糖等單糖的蜂蜜則可能會加速肝臟的纖維化。

4、痛風(fēng)者：果糖是蜂蜜中最主要的成分之一，大量攝入果糖會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸生成量的增多并會因胰島素抵抗而間接減少尿酸的排泄量。

五、注意事項

1、蜂蜜作假情況極為普遍，喝假蜂蜜對健康幾乎是百害而無一利的，因此喝蜂蜜時一定要確保喝的是真蜂蜜。

2、蜂蜜不能長期空腹食用，原因是空腹喝蜂蜜水易導(dǎo)致胃酸過多，嚴重時還可能因胃酸過多而誘發(fā)胃腸疾病。

3、蜂蜜不能直接用開水沖，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，高溫會導(dǎo)致蜂蜜中的活性物質(zhì)永久失去活性。

4、蜂蜜不能長期過量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，過量食用易因單糖攝入過量而引起肥胖。